グリル不要!自宅のアレで簡単に「鰻」を美味しく焼く方法

スーパーやお取り寄せで買った鰻、どのように温めていますか?最近は魚焼きグリルがついていないお部屋も多いですよね。

鰻の簡単な焼き方

グリルが無いお家だと、電子レンジでチンすることが多いでしょうか?

でも、もっと美味しく焼きたて鰻食べられる方法があります。

それは、スバリ

オーブントースター!

実際に焼いてみたので、10秒ほどの動画をご覧ください。

超簡単!オーブントースターで焼く鰻の作り方

では、オーブントースター鰻の作り方を紹介します。

スーパーで買った鰻を温める

まずは、買ってきた鰻を適当なサイズに切り、「くっつかないアルミホイル」の上に載せて、焼きます。

普通のアルミホイルを使うなら軽くサラダ油を引いておけば、身がひっつきにくくなりますよ。

皮が下になるように置くのがおすすめです。なぜなら、最後に上から皮を焼くと、鰻の香ばしさが引き立って美味しいんです。

鰻をトースターでやく

この状態だと、全然美味しそうじゃ無いですね。食品サンプルみたいに見えます。

今回は、とりあえず600Wで5分くらいで焼いてみました。(パンが焦げないくらいにしとけば、鰻も焦げないだろうという大雑把な考え方です。)

トースターに鰻を投入

焼き始めて2分ほど経つと、徐々に火が通ってきました。

程よく焼けてきた

程よく焼けています

次は、皮の側を焼きたいので、フライ返しでひっくり返します。同じ火力で1〜2分焼きました。

良い音を立てています。

良い音を立てている

焦げるか焦げないかくらいで鰻を引き上げました。

まな板に載せて適当な大きさにカットします。お好みで、卵焼きも添えてください。

まな板で切ろう

香ばしい…

鰻には卵焼きも添えて

鰻にはお好みで、卵焼きも添えて

完成!オーブントースター鰻丼

熱々のご飯と相性抜群、鰻丼が完成しました。

できました。

良い感じに仕上がりました

どうでしょうか?皮の部分がこんがりと焼けて、非常に香ばしい。

お味のほどは?

皮の風味が口に広がり、ふっくらホクホクの身は脂が乗ってめちゃめちゃ美味しい!

いやぁ、トースターで焼く鰻でもクオリティ高いです。記事を書いている今でさえ、もう一度食べたくなるくらい美味しかった。

もしいつも電子レンジで温めている方がいたら、トースターで温めてみてください。香りや風味、食感が違いますから。

出世したら食べてみたい!愛知県一色産の超エリートうなぎ

スーパーで買ってきた鰻でも十分に美味しいのですが、うなぎ生産量日本一の愛知県一色町には20匹に1匹しか獲れないという貴重なうなぎ「アオテうなぎ」というエリートがいるそうです。

背中が青く、お腹が白いのが特徴で、他の鰻と比べて肉質が柔らかく上質だそうで。

1匹4000円程度と、普段はなかなか手が届かない気がしますが、特別な人への贈り物や、元気になって欲しいあの人のために、インパクトに残る贈り物として良いかなと思います。

スーパーのトースター鰻でもここまで美味しいなら、相当上手いんだろうな…

一色産”極上”アオテうなぎ通販サイト【美食市】

以上です。

by ミケ男



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