青く大きい唐辛子は辛くない！ビールと相性抜群「万願寺とうがらし」のおすすめレシピを紹介

スーパーで売っている青くてデカいとうがらし、全然辛くないって知ってましたか??

小さめのピーマンを15㎝くらい引き延ばしたようなフォルムのそれは「万願寺とうがらし」または「甘とうがらし」と言う京野菜です。

その味は見かけによらず、ほんのり甘くて、みずみずしく上品。

カットしてフライパンで素焼きして、かつおぶしとしょうゆをたらせば、ビールの良く合うおつまみになります。

万願寺とうがらしは有名な京野菜

僕が万願寺とうがらしを知ったのは、かつてバイトしていたとんかつ屋のサイドメニューで人気だったから。

見た目は大きなピーマンにしか見えないので「めちゃくちゃ辛そう」「青臭そう」と思っていました。「こんなもん注文する人の気が知れない」と。

でも、それは間違っていました。

お酒好きの料理長「これがビールにめちゃ合うねん」と聞いて

ある日、バイト中に万願寺とうがらしの話が出た時に、料理長が

「これがめちゃめちゃビールに合うねん」

とポロっと言いました。それで、僕はバイトのまかないで試しに食べてみたんですが、これが全然辛くないんです。むしろほんのり甘くて、みずみずしくて、上品で美味でした。

 

なんだ、このギャップは。。。。

 

 

それ以来、スーパーで万願寺とうがらしを見かけると、つい買ってしまうくらい好きになりました。

一番簡単なレシピは素焼き

「万願寺とうがらし」を簡単で美味しく食べられるレシピは、素焼きです。

唐辛子を縦半分に切って、種とヘタを取ったら、後はお好みの大きさに切りフライパンで焼くだけ。

火が通って、焦げ目がついたらOK。鰹節としょうゆをかければ、立派なサイドメニューの完成です。

スーパーで見かけたら買ってみて！

「万願寺とうがらし」はすごく辛そうな見た目だから、食わず嫌いの人が多いように想像します。しかし、本当はめちゃめちゃ美味で、料理も簡単です。

あと、個人的には、すごくオシャレなメニューだと思うんですよね。京野菜のサイドメニューなんて、ちょっとオシャレじゃないですか??

あと、言い忘れてましたが、値段も安いです。ピーマンと同じくらいか、それより安い時もあったりします。

例えば、ピーマンが食べられない小さなお子さんでも、苦みが少ない万願寺とうがらしなら、食べられるかもしれません。

スーパーで販売する時には「辛くないです！！」って一言添えた方が売れるでしょうね。。

かつての僕のように、その見た目だけで敬遠している人がいたらもったいない。

万願寺とうがらし、うまい！！というお話でした。

料理の腕を短期間で上達する裏ワザについて

ところで、料理が上手い人って男女問わず、格好良いですよね。

実は結果にコミットするCMで有名なライザップで、料理の腕を磨くマンツーマンプログラム【RIZAP COOK】というサービスがあります。

プロの料理人からそれぞれの課題に合わせたプログラムで料理が一対一でじっくり学べます。

女性ならライバルのママ友に料理の腕で差をつけたり、男性なら休日に奥さんや彼女に料亭並みの料理を振舞うスキルが身につくそうです。

飲食経験のある僕も、料理の上達のコツは、早めにスキルを習得して、どんどん実践で料理するのが近道だと思います。プロから教えてもらえるのは飲食バイトでもなかなか経験できない貴重な体験。

気になったら参考にしてみてくださいね！

 

一流料理人があなたの劇的な料理上達にコミット！【RIZAP COOK】

以上です

by ミケ男

[kanren postid=”292″]

アマゾンプライム会員は「節約家」ほどオトク！

こんな人はプライム会員になると「節約」と「生活の質の向上」にメリットがたくさんあります。

• 2000円未満のAmazon販売元商品をよく買う
• 音楽・映画・動画をたくさん見る
• 容量無制限の写真管理に興味がある

Amazonが公式販売元として発送する2000円未満の商品には、送料が400～440円かかりますが、

月々325円（年間4000円）のプライム会員になれば、その配送料が無料に。

さらに、生活の質を向上させる様々なサービスが受けられます。

• 映画、ドラマ、アニメ、全部見放題
• 100万曲以上の音楽が聞き放題
• 容量無制限の写真データサービス
• お急ぎ便や日時指定が無料になる
• タイムセールをいち早く先行販売可能
• プライムワードローブで1週間無料で試着
• Kindle本が月1冊無料
• Prime Readingで無料で本が読める
• Primeラジオが使える
• Kindleが4000円引きで買える
• Amazonパントリーでまとめ買いできる
• Amazonフレッシュで生鮮食品が買える

なんと、アメリカでは年会費$99（日本円で約1万円）でなので、半額以下の日本人はそもそもおトク。

 

本当に節約できるかどうか、30日間の無料お試し会員で試してみませんか？

 

アマゾンプライム会員について詳しく見る＞＞